Главная    Статьи   Новогодние рецепты   Новогоднее меню из "Иронии судьбы"

Новогодние рецепты

Новогоднее меню из "Иронии судьбы"
 23.11.2007, 08:06

Новогоднее меню из "Иронии судьбы"

Попробуем приготовить то, что готовили герои традиционного Новогоднего фильма Ирония судьбы или С легким паром! Л у к а ш и н. Но мы же договорились. Подводить некрасиво. Ты уже сделала салат из крабов. Кстати, где ты достала крабы? Г а л...

Попробуем приготовить то, что готовили герои традиционного Новогоднего фильма Ирония судьбы или С легким паром!


Л у к а ш и н. Но мы же договорились. Подводить некрасиво. Ты уже сделала салат из крабов. Кстати, где ты достала крабы?

Г а л я. Давали у нас в буфете.

Л у к а ш и н. Я так люблю крабы!

Г а л я. Тогда тем более съедим их сами.

Крабовый салат
норма продуктов на 4-5 порций: крабы консервированные - 1 банка, консервированный зеленый горошек - 1 банка (0,5 литра), соус майонез - 1 банка (200 граммов).
возьмите баночку консервов крабы, отделите хрящевые пластинки от мякоти и раскрошите на мелкие кусочки. Консервированный зеленый горошек (без жидкости) соедините с крабами. Посолите, заправьте соусом майонез, перемешайте ложкой и поставьте в холодное место на 30-40 минут.

А Надя Шевелева готовила....
Салат Оливье
Продукты:
зеленый горошек 0,5 банк., картофель 2-3 шт., колбаса 100 гр., лук репчатый 1 луковиц., майонез, яйца куриные 5 шт.
Яйца сварить и порезать на мелкие кусочки, добавить зеленый горошек и мелко порезанный лук.
Вареный и порезанный картофель высыпать туда же, также сделать и колбасу.
Все заправить майонезом и посолить.

Ростбиф
мясо говяжье (вырезка) - 400г , мука пшеничная - 40 г, жир - 80г, соль, перец по вкусу
для маринада:
- лук репчатый - 1-2 луковицы среднего размера
- морковь - 2-3 шт.
- корень сельдерея - 80г
- корень петрушки - 80г
- масло растительное - 80г
- сахар - 2 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
Вначале готовится маринад: овощи мелко нарезают, добавляют сахар, растительное масло, перец и все тщательно перемешивают до тех пор, пока не начнет выделяться овощной сок. В готовый маринад уложить кусочки мяса и оставить в прохладное место на сутки. Через 24 часа мясо очистить от овощей, запанировать в муке и обжарить в сковороде на сильно разогретом свином жиру со всех сторон. Затем на 15-20 мин. сковороду с мясом поставить в духовку (следите, чтобы мясо внутри было розовым). Готовый ростбиф нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон, уложить на подогретое блюдо и полить соком, образовавшимся при жарке.

Какая гадость эта ваша заливная рыба!..
Заливная рыба
судак или треска 1 шт. (вес 2 кг)
лук репчатый 2 шт.
морковь 1-2 шт.
корень петрушки
пучок зелени
лавровый лист
желатин (40 г на 1 литр бульона)
Рыбу очистить на филе с кожей без костей. Нарезать его на куски и уложить в кастрюлю кожей вниз. Сверху выложить голову рыбы, хвост, очищенные луковицы, корень петрушки, пряности и залить водой. Варить, снимая пену, не допуская сильного кипения. Из бульона вынуть кости и куски рыбы. Рыбу уложить в форму для заливного. В теплый бульон ввести размоченный желатин, помешать и довести до кипения. Рыбу смочить бульоном, украсить тонко нарезанными лимонными дольками, зеленью, вареной морковкой. Поставить в холодильник, чтобы украшения приклеились, затем залить оставшимся бульоном-желе и поставить в холодильник.

Автор: Ирина

Теги: рецепт
 
Читайте больше: Снеговик
 19.11.2007, 13:51
Состав: покупной кекс размером 18х10 см с изюмом 25 х 30 см доска для торта 2 ст л...
 19.11.2007, 13:58
Для глазури: 150 г сахарной пудры 15-30 мл (1-2 ст л) лимонного сока пищевые красители...
Китайский новый год
 16.11.2007, 14:38
Все блюда, которые традиционно подаются на китайский новый год, несут свою символику. Все,...
Пир на весь мир, или готовим к встрече нового года в кругу коллег
 16.11.2007, 14:25
Поверьте, ничто так не объединяет сотрудников, как эти милые корпоративные праздники, совместно...
Чем кормить земляную крысу?
 16.11.2007, 14:20
Ну а сейчас давайте поговорим о том, чтобы нам такого вкусненького приготовить в новогоднюю ночь...
Салат Новый год
 16.11.2007, 14:49
Время приготовления: 15-20 мин Ингредиенты: по 200 г ветчины, отварной курицы, помидор,...
Комментарии
Ваше Имя
Текст сообщения
Отправить
 20.11.2007, 12:22
 17.11.2007, 23:31
 20.11.2007, 17:13